KLADDKAKA- pasticceria svedese

Ho pensato di iniziare questo blog-ricettario con una ricetta svedese! Per chi mi conosce sa ovviamente perché,-) 

Si tratta di una ricetta di un dolce, più esattamente una torta al cioccolato che di sapore assomiglia tantissimo al Brownie (una specie di tortina inglese). Occhio al tempo di cottura! La torta deve rimanere appiccicosa dentro e non asciutta, infatti proprio per questo si chiama "Kladdkaka" (Torta appiccicosa)! In Svezia questa torta è un classico ed è il dolce preferito da quasi tutti! Ovviamente...in fondo, a chi non piace il cioccolato??!!

Per fare questa torta ti serve:

2 uova

200 gr. di zucchero

100 gr. di burro o margarina

metà bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

150 gr. di farina

1 cucchiaio e mezzo di cacao




Procedi così:
Con la frusta elettrica devi montare le uova con lo zucchero. Aggiungi la farina, il lievito, la vanillina, il sale e il cacao. Dopo aver messo il burro a sciogliere, aggiungi pure quello.

Copri le lati di un stampo per dolci con del burro e pan grattato e aggiungi la pasta ottenuta.

Metti la torta nel forno già acceso e caldo. Va posizionata nella parte bassa del forno e va cotta per circa 15 min su 180 gradi. 

Dipende molto da forno a forno e quindi bisogna stare attenti che non cuocia troppo. E' sufficiente controllare la consistenza con uno stuzzicadenti.

Per guarnire la torta, la tradizione vuole la panna montata sopra la torta, ma io ho elaborato la mia di guarnizione che fa della torta un vero piacere per chi adora il forte gusto del cioccolato!

Guarnizione:

circa 150 gr. di cioccolato (a tua scelta) da sciogliere in un pentolino ( come opzione si può spalmare direttamente sulla torta della nutella). 

Trita delle nocciole o noccioline che vanno messi uniformemente sopra il cioccolato o la nutella spalmata.

Buon Apétit!


PS: La foto è stata presa da Internet, l'idea è quella che, più in là, pubblicare le foto scattate da me delle ricette che vengono pubblicate;-)